哪些食品工廠需要做青島凈化車間？

隨著公眾對(duì)健康問題的關(guān)注度和認(rèn)知度的提高，尤其是近年來(lái)被公眾詬病的食品安全衛(wèi)生問題，安全狀況令人擔(dān)憂。為了更好地控制食品安全衛(wèi)生問題，國(guó)家也出臺(tái)了相應(yīng)的法律法規(guī)，對(duì)食品安全衛(wèi)生法的違法行為進(jìn)行監(jiān)督、約束、杜絕和處罰，并對(duì)相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)提出了良好的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求。

為了防止食品生產(chǎn)全過程受到微生物污染對(duì)易變質(zhì)的危害，需要處理原材料、水、設(shè)備等。生產(chǎn)車間的環(huán)境是否干凈也是一個(gè)重要條件。此外，一些食品需要干凈無(wú)菌的生產(chǎn)環(huán)境，如下列行業(yè)。

奶制品

無(wú)菌處理常用于酸奶、無(wú)菌牛奶或奶酪的加工，以及瑞典香腸包裝。一些大型設(shè)施需要100,000級(jí)以上(ISO8級(jí)和9級(jí))。

乳制品無(wú)菌青島凈化車間

灌裝(酒、飲料等)

ISO5級(jí)(100級(jí))和ISO6級(jí)(1,000級(jí))潔凈室增加了啤酒、果汁和汽水無(wú)菌填充工藝。

啤酒無(wú)菌灌裝車間

在傳統(tǒng)系統(tǒng)中，隧道式巴氏消毒法對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行各種高溫處理，產(chǎn)品的物理特性發(fā)生了變化。相比之下，受控巴氏消毒法的無(wú)菌充裝采用低熱處理，可以在幾個(gè)方面提高產(chǎn)品質(zhì)量。

青島凈化車間生產(chǎn)的食品需要通過加熱、噴灑、照射等方式進(jìn)行滅菌。，因?yàn)樗鼈兊那鍧嵍雀撸梢员ＷC食物不會(huì)被細(xì)菌附著，但不能消除食物本身帶來(lái)的細(xì)菌。許多食品潔凈室主要用于消毒后的冷卻和切斷(片)、包裝等工序。